Céréales croustillantes à la cannelle pour le petit-déjeuner {vegan, sain, index glycémique bas}

Céréales croustillantes à la cannelle Vous connaissez surement les "cini minis", vous savez ces céréales à la cannelle extra gourmandes et croustillantes ! Je me suis nourrie de céréales au petit-déjeuner pendant toute mon enfance (et parfois même pour les repas de flemme ahah) Bon cependant, qu’on se le dise, toutes les céréales que l’on achète [...]

Cookies de DINGUE au beurre de cacahuète et au chocolat (Sans gluten, lactose, oeuf, vegan)

Bonsoir (ou bonjour! mais à l'heure où je vous écris cette recette il fait déjà nuit...) Je reviens aujourd'hui avec une recette de cookies gourmand à déguster au coin du feu en écoutant la pluie tomber (je ne prends pas trop de risque en écrivant ça sachant qu'il pleut partout depuis des mois!) Comme je [...]

Porridge low-carb amande/coco (vegan, sans gluten et IG très bas) (+ le psyllium ? ça se mange ?)

Je vous parle aujourd’hui d’un ingrédient que j’ai TOUJOURS dans ma cuisine et dont je suis FAN ! J'ai nommé... Les téguments de psyllium blond ! Kékecééé ? C’est une plante très bénéfique pour notre intestin. L’un des bienfaits les plus connus du psyllium blond est la régulation de sa fonction intestinale. Aussi étonnant que cela puisse [...]

Millet crémeux au lait d’amande (Vegan, sain, ig bas) (+ comment le cuire et le cuisiner)

Recette du millet comme un riz au lait en fin d'article 🙂 Le millet est une céréale encore peu connue en France. Cette céréale ne contient pas de gluten, et c'est une bonne alternative pour changer un peu des pâtes ou du riz. C'est une céréale très digeste, riche en fibres, protéines,vitamines et minéraux. Au début, [...]

Granola de janvier protéiné – Matcha, kale, amandes – Vegan, sain, ig bas, sans gluten, sans sucre, sans huile (+ photo pas à pas…)

Un granola hyper protéiné naturellement, sans huile, sans sucre, sans gluten, à faible index glycémique et sain ! J'ai décidé de remplacer l'huile par de la purée d'amande, le sucre par des dattes mixées, et les flocons d'avoine habituels par du soja et pois-chiche. Connaissez-vous les flocons de soja ?  Ils sont très riches en [...]

Pancakes léger tout coco sans huile – Vegan, ig bas, sain –

Voici mon nouveau petit déjeuner doudou parfait pour les dimanches matin : DES PANCAKES TOUT COCO. Une recette toute simple, légère, vegan, à IG bas, à la texture bien moelleuse et au goût exotique. Petit point nutrition : LA FARINE DE COCO est une farine sans gluten et à index glycémique proche de 35, ce qui est [...]

Porridge d’automne vegan à la butternut et cannelle (en deux façons..)

Vous saviez qu'il y a encore quelques mois j'étais incapable de manger du porridge au petit-déjeuner ? Je trouvais ça sans goût, je détestais la texture  et je me demandais comment c'était possible de manger ça tous les matins ! Finalement c'est simplement parce que je ne savais pas comment le "pimper" ! Et oui, [...]